Burokėlių sriuba su mėsos kukuliukais
Ingredients
Instructions
-
Bulves nuskusti ir supjaustyti kubeliais. Svogūną smulkiai sukapoti. Morką ir burokėlius nuskusti ir sutarkuoti per vadinamą burokinę tarką.
-
Į puodą, kuriame virsite sriubą, supilti vandenį ir jame ištirpinti sultinio kubelius. Suberti bulves, įmesti lauro lapą, dėti ant ugnies ir užvirinti.
-
Maltą mėsa pagardinti druska, pipirais, galima dar įberti mėgiamų prieskonių, gerai išmaišyti. Iš mėsos formuoti nedidelius kukuliukus ir juos dėti į puodą su bulvėmis. Uždengti puodą dangčiu ir virti ant nedidelės ugnies.
-
Kol viskas verda, keptuvėje ant šiek tiek aliejaus pakepinti svogūną iki suminkštės. Berti tarkuotas morkas ir dar porą minučių pakepinti. Dėti tarkuotus burokėlius ir pakepti dar 4-5 minutes.
-
Pakepintas daržoves sukrėsti į puodą su bulvėmis bei kukuliukais. Virti ant nedidelės ugnies dar keletą minučių iki burokėliai bus norimo minkštumo, o bulvės ir kukuliukai išvirę.
-
Baigiant virti sukrėsti pomidorų pastą (arba pomidorų padažą), berti aitriosios paprikos, gerai išmaišyti. Įpilti šlakelį (arba pagal skonį) obuolių acto, išmaišyti. Jeigu norisi, sriubą papildomai galima pagardinti druska ir pipirais.